La Costa Blanca ha logrado consolidar la gastronomía como un atractivo destacado de su oferta turística.

Aunque el arroz es el ingrediente más característico de la cocina alicantina, con la paella como máximo exponente de su gastronomía, son diversos los platos típicos que se pueden degustar en la zona.

Uno de ellos es la “gachamiga”, masa elaborada con harina, agua, aceite de oliva, sal y patatas, especialmente popular en las comarcas del Alto y Medio Vinalopó y la Foia de Castalla. La gachamiga se acompaña con diversos ingredientes para su degustación como ajos, panceta, longaniza, chorizo, etc…

Con motivo de las Fiestas en Honor a San Sebastián, el próximo viernes se celebra en Sax el “XXXVIII Concurso de Gachamigas”. A partir de las 20 horas, en la plaza de la Ermita de San Blás, festeros, vecinos y visitantes tendrán la posibilidad de descubrir los secretos de preparación de este plato típico de la cocina de Alicante.